Pure Zutaten für ein reines Geschmackserlebnis nach dem Aufbacken. Der Teig besteht aus Mehl, Wasser, zwei Sorten Schweizer Bier, Salz, Öl und Bio-Hefe. Nach sorgfältiger Vermengung aller Zutaten ruht der Teig zwei Tage lang. Anschliessend erfolgt die Weiterverarbeitung zum finalen Pizzabrot. Die Pizza wird entsprechend der Sorte belegt und bei 450° im Schamottofen gebacken. Abschliessend wird die Pizza schockgefroren und mit biologisch-abbaubarem Verpackungsmaterial verpackt.

Die Sauce ist ein Wesensmerkmal jeder Pizza. Menge, Qualität und Mixtur der hierbei verwendeten Zutaten, sowie die Konsistenz der Sosse, auch als Saucenviskosität bezeichnet, beeinflussen massgeblich das Aufback- und Genusserlebnis. Das schmackhaftes Aromaprofil der Tomatensauce basiert auf Stefan Schüller's eigener Rezeptur. Eine Kreation von frischen Tomaten, Tomatensaft, Tomatenextrakt, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, frischen Gartenkräutern vermengt mit weichem Quell- und Trinkwasser aus Obstaldener Quelle.

Urs Heller, Chefredakteur GaultMillau Schweiz über Stefan Schüller.

«Er fahndet nach erstklassigen Produkten, nimmt sich Zeit um das Beste von den besten Produzenten zu kriegen. Er kennt sich aus in der klassischen Küche: Horst Petermann, der beste Koch der deutschen Schweiz und Schüllers Mentor, hat ihm ein Maximum an Fachwissen mit auf den Weg gegeben.»

Stefan Schüller, auch als Schülli bekannt, ist ein mehrfach prämierter Koch und Kochbuchautor. Für sein Schweizer Bierkochbuch hat er unter anderem den Themenbuch-Preis des Jahres 2009 gewonnen.